Eten en drinken in Belize

In Belize domineren rijst en bonen de inhoud van veel gerechten. De Belizaanse keuken is een combinatie van de Afrikaanse, Maya en Caribische keuken. Enkele typische Belizaanse gerechten zijn:



Tamales
kip en pittige saus in maïsmeel gewikkeld en gestoomd in een bananenblad

Panades
Een zachte dubbelgevouwen in olie gefrituurde tortilla met gemalen vis

Dukunu
Gestoomde maïsdeeg verpakt in een bananenblad

Boil-up
Knolgewassen zoals cassave, zoete aardappel, planting en en cassave met vis en varkensstaart, gekookte eieren en tomatensaus

Garnaches
Krokante tortillas met bonen en rijst erop

Escabeche
Uiensoep met kip

Seré
vis en cassave in kokosmelk bereidt

Tablata
gebakken kokosvlees met gember, suiker en water

Klik hier voor een uitgebreid overzicht van Belizeaanse menu's.

Drank
Het lokale bier komt van de Belikin brouwerij. Ook zijn er veel goede Belizaanse merken rum beschikbaar. Daarnaast wordt er wijn gemaakt van cashewnoten en zwarte bessen. Een minder bekend drankje is seaweed, een mix van zeewier, melk, kaneel, suiker en room.